Коллагеновая оболочка fabios 40/50/55/65/80 мм

Коллагеновая оболочка 40мм(3м) - 175 руб Фаршеёмкость ~ 2,5 кг фарша на 3 м Коллагеновая оболочка 55мм(3м) - 185 руб Фаршеёмкость ~ 4 кг фарша на 3 м Коллагеновая оболочка 80мм(3м) - 235 руб Фаршеёмкость ~ 10 кг фарша на 3 м Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 40мм цвет б/ц, 2м - 70 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 40мм цвет б/ц , 5м - 150 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 40мм цвет карамель, 5м - 150 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 40мм цвет б/ц , 10м - 280 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 50мм цвет карамель , 2м  - 99 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 50мм цвет б/ц , 2м - 99 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 50мм цвет светлый лук , 2м - 5 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 50мм цвет б/ц , 5м - 225 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 50мм цвет лук, 5м - 225 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 65мм цвет б/ц , 2м - 110 руб Коллагеновая оболочка Фабиос, калибр 65мм цвет б/ц , 5м - 265 руб Белковая оболочка Фабиос (Польша) - это одна из самых качественных и популярных оболочек для домашней колбасы. Продукция FABIOS изготавливается с помощью высокотехнологичного оборудования при соблюдении жестких санитарных требований стран ЕС. В качестве сырья для выпуска коллагеновых оболочек используют соединительнотканный белок из внутренней части кожи (мездры) крупнорогатого скота. Материал измельчается и преобразуется в гель, из которого формируют белковые оболочки для колбас, ветчин или сосисок нужного размера. Белковые оболочки FABIOS предназначены для производства всех видов колбасных изделий. С помощью этой оболочки можно готовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д Коллагеновые оболочки Фабиос подходят для работы на всех типах набивочных машин, в том числе, и в домашних условиях, и располагают всеми функциональными свойствами обычных белковых оболочек. Оболочка обладает высокой степенью проникновения в содержимое влаги, пара и дыма. Преимущества оболочек Фабиос — эластичнее, прочнее и бактериально чище, чем натуральные оболочки (кишки животных); — гарантируют быстрое созревание и стабильное хранение при использовании оболочек Фабиос в производстве сырокопченых колбас; — повышенная паро-газопроницаемость оболочки во время копчения обеспечивает проникновение ароматических веществ внутрь и сохраняет аромат изделия при хранении; — увеличение фаршеемкости при шприцевании из-за повышенной эластичности. Как использовать: перед набивкой оболочки Фабиос необходимо замочить в 10% растворе поваренной соли с температурой 20-25°С в течение 25 минут. Производитель: FABIOS, Польша ----------------------------------------------------------------------------------------------- Магазин "Вкусное дело" (Сеть магазинов Крепкое дело) - слева от центрального входа на Мельниковский оптовый рынок. Товары для домашнего консервиров