Линии убоя КРС и свиней
Линия убоя КРС JWE-HONOR включает следующие этапы технологического процесса:
предубойное содержание;
оглушение;
закалывание и обескровливание;
предварительная разделка и забеловка;
удаление шкуры;
извлечение внутренних органов;
распиловка туш;
ветеринарная инспекция;
тримминг туш;
классификация туш;
охлаждение.
Оборудование JWE-HONOR позволит оптимизировать процесс забоя на всех этапах:
из загона предварительного содержания коровы попадают в бокс забоя КРС через прогон – специальный коридор, ширина которого не позволит ей развернуться и пойти в другую сторону;
после попадания в бокс животное фиксируется, и оператор получает возможность легко оглушить его пневматическим пистолетом или электрошоком. Конструкция дверей и рамы камеры оглушения сконструирована таким образом, чтобы все туши выпадали в одном положении – это облегчает рабочим задачу по подвешиванию.
подвешенная за задние ноги туша перемещается на конвейере от одной рабочей станции к другой, последовательно проходя все этапы обработки.
Для удобства сотрудников все станции оборудуются подъемными платформами, так же на них могут устанавливаться рукомойники, сопла для промывки инструментов, души для фартуков. Станция, на которой происходит удаление и сортировка органов может быть дополнительно оборудована приемным лотком или транспортером для их отвода из рабочей зоны
Для осуществления гуманного и оперативного убоя свиней компания JWE-HONOR предлагает приобрести электрооглушающее устройство, которое направляет мощный электрический разряд в область сердца и головы животного. Данный метод обеспечивает мгновенное прекращение жизни, исключая болевые ощущения и...
Применение электрооглушения в сельском хозяйстве перед забоем помогает минимизировать болевые ощущения и страдания у животных, что, в свою очередь, благоприятно отражается на вкусе конечного продукта и соответствует этическим нормам. Фирма JWE-HONOR предоставляет возможность приобрести халяльный...
Внутренние органы, извлеченные из туши, направляются на специализированную линию для обработки кишечного сырья. На этом этапе осуществляется их разделение по видам, удаление загрязнений, промывка и подготовка к последующей обработке. Фирма JWE-HONOR предоставляет возможность приобрести...
Пневматическая подъемная платформа предназначена для поднятия одного сотрудника на нужную высоту для проведения различных производственных задач, таких как обработка туш, перемещаемых по конвейеру. Изготовленная из нержавеющей стали, применяемой в пищевой промышленности, конструкция обеспечивает...
В Ивантеевке (Московская область) компания JWE-HONOR предлагает приобрести интеллектуальную систему для разделки и нарезки мясных туш, способную значительно увеличить эффективность вашего производства и облегчить ведение учёта. Данная система обеспечивает всесторонний мониторинг всего цикла...
JWE-HONOR предлагает следующее оборудование: стационарную электропилу дискового типа, предназначенную для разделки полутуш, в комплекте с лазерным целеуказателем. Электрическая дисковая пила ART-750 стационарного типа разработана для разделения туш свиней, крупного рогатого скота, овец и других...
Использование моечной установки с бичами в цехе убоя является ключевым фактором для выпуска высококачественных мясных изделий. Данное оборудование обеспечивает быструю и действенную предварительную очистку туш сразу после убоя, удаляя загрязнения, кровь и побочные продукты, подготавливая их к...
КАMEРA ДЛЯ СУШКИ И ВЯЛЕНИЯ СУШИЛЬHО-BЯЛОЧHЫЙ ШКAФ ШBC-3 "МOСKИT" пpeднaзначена для cушки pыбы, мясa, птицы и дpугиx прoдуктoв в подвешeннoм cocтоянии пepед копчениeм, a также для вяления пpодуктoв. ХАPАKTEPИСТИКИ: — Maксимальнaя рaзовая загрузкa: дo 120 кг; — Тeмпературный рeжим:...